本研究评估了三种UVC波长（222纳米、254纳米和 282 纳米）降解引入苹果汁或苹果酒中的棒曲霉素效率。 通过暴露于 222纳米、254纳米和 282纳米波长的紫外线灯以及这些波长的组合，分别获得 19.6、84.3、55.0 和 36.6 mJ/cm² 的平均紫外线能量密度，从而减少了 90% 苹果汁中的棒曲霉素。

3种波长灯的效率排序如下：远紫外线（222纳米）>282 纳米紫外线> 254 nm紫外线。 在颜色方面，用 222 nm 处理苹果汁导致 L*（亮度）值增加，但 a*（红度）和 b*（黄度）值降低，尽管变化与 基于感官评估的未处理对照。

使用222纳米波长处理减少90% 棒曲霉素果汁中的抗坏血酸损失了 36.5%，而使用254和 282纳米的样品中的抗坏血酸损失分别为 45.3 和 36.1%。 目前的工作表明，与 254 和 282纳米的杀菌效率相比，222纳米波长对苹果汁中棒曲霉素的杀菌效率最高，但使用不同波长的紫外线组合没有优势。

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